スコーン専門店「PIPI」

北海道産小麦など材料にもこだわり
店内で焼きたてのスコーン販売

昨年８月、六田にオープンしたスコーン専門店「PIPI」。同店のショーケースには、当日の朝に店内で焼き上げたスコーン約８〜10種が並びます。

定番はプレーンとチョコチップで、その他、オレオやクランベリーホワイトチョコなど、味や形もさまざまな日替わりスコーンが販売されます。オープンの12時には全種類がそろい、なくなり次第終了になります。

「いつかお菓子屋さんを開きたいと思っていました。その中でもスコーンが一番好きなんです」と話す店主さん。全国の有名店のスコーンを食べ歩き、自分好みの味を確立させました。

同店のスコーンの特徴は、まず小麦粉やバターなど素材の良さが感じられること。甘さ控えめで、焼き立てなのでザクザクとした食感も楽しめます。

「味や香りを大切に北海道産小麦粉を選び抜き、配合を考え、バター、生クリーム、牛乳も、各メーカーの味や濃度などをすべて試し、オープンまでには何度も試作を繰り返した」という店主さん。徹底したこだわりが感じられます。

PIPI店主は「常連さんが増えてうれしいです。これからも長く続けていけるお店でありたい。いろいろな所から買いに来てもらえたら」と話しています。

ぜひ足を運んでみてはいかがでしょう。

当日のメニューや新作はInstagramで紹介しています。

◆スコーン専門店　「PIPI」
住所　緑区六田２丁目76ー１
時間　12時〜18時　（売り切れ次第閉店）
休業日　月曜・火曜・金曜
駐車場　あり（３台）
支払い方法　現金、PayPay、電子マネー、クレジットカード

2026-03-16 by Aoyama

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